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问题：山西非遗美食“子推燕”是为了纪念哪位历史人物？
A、孔子
B、介子推
正确答案：介子推
答案解析：“子推燕”是为纪念春秋时期晋国贤人介子推而特制的面食，也是流传于山西省介休市的寒食清明习俗之一。人们将面捏成燕子形状，蒸熟后串在柳条上，挂在房檐下，寄托对介子推及已故亲人的思念。
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