长丰食安

长丰食安是一款专为长丰地区餐饮行业量身定制的智能监管平台，通过数字化手段实现从农田到餐桌的全流程透明化管理。该软件以高清视频直播技术为核心，让消费者能够随时查看后厨操作实况，同时整合了电子台账、食材溯源、证照管理等实用功能。无论是学校食堂、连锁餐饮还是街边小店，都能通过这套系统实现规范化运营。平台采用区块链技术确保数据不可篡改，并配备AI智能分析模块，可自动识别违规操作行为，为食品安全构筑多重防护网。

长丰食安官方介绍

长丰食安作为区域级智慧食安标杆项目，深度融合物联网、云计算等前沿技术，构建起政府监管、企业自律、公众监督的三维共治体系。平台已接入长丰区90%以上餐饮单位，日均处理数据超10万条，形成覆盖食材采购、加工制作、餐具消毒等12个关键环节的监测网络。特别配备的多语言界面和无障碍模式，确保不同群体都能平等享受数字化监管带来的安全保障。

app特色

智能食谱系统不仅展示千余种标准化菜谱，还能根据时令节气智能推荐应季菜品，每道食谱均附带营养成分分析和过敏原提示。用户可收藏个性化菜单，系统会记忆饮食偏好并给出搭配建议。

饮食计划功能引入专业营养师算法，能结合用户体检数据生成定制化膳食方案，特别为糖尿病、高血压等慢性病患者提供科学饮食指导，并支持生成周食谱采购清单。

早餐食谱板块接入全区早餐工程供应商数据，实时显示制作进度和配送轨迹，消费者可查询每份早餐的食材产地、加工时间和保质期信息，确保"清晨第一餐"的安全。

食品采购看板实现从田间到厨房的全程可视化，所有食材均附带电子合格证和农残检测报告，采购数据自动生成分析图表，帮助餐饮单位优化供应链管理。

长丰食安特色功能

该平台创新采用"互联网+明厨亮灶"3.0模式，在后厨关键点位部署智能感知设备，可自动监测工作人员着装规范、生熟分离等23项操作标准。餐饮单位通过手机端就能完成证照年审、员工培训等行政事项，系统内置的智能预警模块会在证照到期前90天自动提醒。监管端则整合了移动执法、风险评级等专业工具，执法人员通过电子签章即可完成全流程无纸化办案，案件处理效率提升60%以上。

软件亮点

证照管理中心收录餐饮单位所有资质文件，通过OCR识别技术自动核验真伪，并关联信用评价体系，消费者可查看商户的历次检查记录和整改情况。

采用边缘计算技术实现视频流本地分析，既保证实时监管效果又节省带宽资源，AI识别准确率达98.7%，可自动抓拍未戴口罩、食材落地等违规行为。

区块链存证系统确保每一条操作记录都带有时间戳和数字签名，监管部门调取数据时可追溯完整操作链，为食品安全事故调查提供司法级证据。

多终端协同功能支持手机、平板、智能电视等多设备联动，商户可在前台显示屏展示实时监管数据，消费者扫码即可参与满意度评价。

更新日志

最新版本新增智能晨检模块，通过人脸识别实现员工健康状态打卡，自动拦截体温异常人员上岗。优化后的数据驾驶舱新增6类统计分析模型，监管人员可一键生成风险热力图。视频系统升级至4K超清画质，支持16倍速智能回溯，关键操作节点自动打标便于快速定位。